Gratin de courgette à la tomate et au poulet

Pour 4 personnes:

huile d'olive
3 courgettes
100 g de poulet
400 g de sauce tomate au basilic

50 g parmesan
sel, poivre

Préchauffez le four à 180°.

Dans une poêle chaude, mettez 2 c.à.s d'huile. 
Coupez les courgettes en rondelles et faites les cuire dans la poêle.
Salez et poivrez.

Dans une deuxième  poêle, mettez 2 c.à.s d'huile.
Coupez le poulet en petits morceaux et faite le cuire dans la poêle pendant 10min.
Ajoutez ensuite la sauce tomate. 

Déposez la moitié des courgettes dans un plat à gratin. Versez dessus la moitié de laa sauce tomate et le poulet puis parsemez de la moitié de parmesan.
Répétez l’opération avec le reste des ingrédients.

Faites cuire  25min environ.



 

Mini feuilletés chorizo

Voici des petits feuilletés que j'ai fait hier pour l'anniversaire de mon chéri.
J'ai personnalisé la forme, ici se sont des guitares mais vous pouvez utilisez des emportes-pièces de la forme que vous souhaitez.

Pour une quarantaines de feuilletés:
 
1 pâte feuilletée
100 g de sauce tomate napolitaine
100 g de chorizo
50g de fromage râpé

Préchauffez votre four à 180°.
Étalez la pâte feuilletée. Découpez à l'aide d'un emporte-pièce la pâte. Déposez les morceaux sur une plaque de four recouverte d'un papier sulfurisé.

Étalez dessus la sauce tomate.

Découpez le chorizo en tranches de 2mm, puis coupez en deux chaque morceaux. Déposez un petit bout de chorizo et parsemez de fromage râpé.

Mettez au four une quinzaine de minutes environ.

Servez chaud.  

Asperges jambon tomates gratinées

Pour 4 personnes:

1.2kg d'asperges (soit 4 grosses asperges par personne)
Fleur de sel, Poivre du moulin
250g de sauce tomate napolitaine
4 tranches de jambon blanc
140g de gruyère râpé
80g de chapelure

Épluchez les asperges puis faites les cuire dans une eau salée pendant 25min environ. 

Après la cuisson plongez les dans de l'eau bien froide. 

Préchauffez votre four à 200°.

Déposez les asperges dans un plat allant au four (ne les superposez pas).

Salez et poivrez les légèrement puis nappez de sauce tomate sans en mettre sur les pointes.

Coupez les tranches de jambon en deux et déposez les sur les asperges.

Saupoudrez de gruyère râpé et de chapelure.

Faites cuire 20min puis 10min de plus avec un four en position gril.

Lasagnes

Pour 6 personnes:
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 70 g de beurre
- 650 g de viande hachée de bœuf
- 2 feuilles de laurier
- 50 g de farine
- 90 cl de lait
- 700 g de sauce tomate
- 2 boules de mozzarella
- 200 g de gruyère
- une quinzaine de feuilles de lasagne
- Sel, poivre, muscade

Préchauffez le four à 180°.

Pelez et hachez l'oignon et la gousse d'ail et faites les revenir dans une grande poêle avec 20 g de beurre.
Ajoutez la viande hachée et les deux feuilles de laurier. Faites cuire environ 12 minutes en remuant régulièrement. Ajoutez ensuite la sauce tomate, salez et poivrez. Laissez mijoter à feux doux.

Préparer la béchamel. Dans une grande casserole faites fondre les 50 g de beurre restant. Ajouter ensuite la farine et une pincée de muscade. Remuez à l'aide d'un fouet. Faite brunir légèrement le mélange. Ajoutez doucement le lait tout en remuant.

Dans un grand plat allant au four disposer sur le fond des feuilles de lasagne. Versez dessus la préparation boeuf-sauce tomate puis un peu de béchamel. Disposez une seconde couche de feuilles de lasagne, et des deux préparations.
Enfin, disposez une dernière couche que vous recouvrirez du restant de béchamel, de la mozzarella coupée en tranche et de gruyère.

Faites cuire pendant environ 50 minutes.