Babybel Pané et salade

Ces fromages panés peuvent accompagner une salade verte. 

4 petits Babybel / personne

1 œuf battu

Poivre

1 c à s bombée de farine

100 g de chapelure fine

 1 c à s d'huile

Mettez l’œuf battu avec un peu de poivre dans un bol. Dans un deuxième bol mettez la farine et dans un troisième mettez la chapelure.

Sortez les Babybel de leur emballage.

Trempez chaque fromage dans la farine puis dans l'oeuf et dans la chapelure. Refaites les tremper une deuxième fois dans l'oeuf puis la chapelure.

Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. 

Laissez cuire les fromages panés 1 à 2 minutes sur chaque face et déposez sur votre salade. Servez aussitôt.

Salade de penne au jambon et tomates cerises

Pour 2 personnes:

200 g de penne
100g de tomates cerise
4 tranches de jambon blanc
150g de feta ou dés de fromage frais
15 feuilles de basilic
4 cuil. à soupe d'huile d'olive
1 c à s de vinaigre balsamique
1 c à s de vinaigre classique
Sel, Poivre

Mettez dans une grande casserole de l'eau, versez une pincée de sel et faites bouillir l'eau. Puis faites-y cuire les pâtes pendant 10/12 min environ.
Après cuisson, égouttez-les pennes et passez-les sous l'eau froide afin de stopper la cuisson.

Dans 4 assiettes creuses et de manière équitable, déposez les pennes, ajoutez les tomates cerises coupées en deux ainsi que le jambon coupé en petits dés, les cubes de fromages.

Ciselez les feuilles de basilic et parsemez sur l'assiette.

Préparez ensuite la vinaigrette: mettez dans un bol  l'huile et les deux sortes de vinaigre, salez poivrez. Mélangez bien et versez dans les assiettes.

Servez et mélangez avant de déguster.

Taboulé parfumé à la menthe et au citron

1 sachet de Taboulé Tipiak à la menthe et au citron
20 cl d'eau froide
2 tomates
1 demi-concombre
1 oignon rouge

Dans un saladier videz le sachet de taboulé.
Versez sur la semoule l'eau, couvrez puis laissez 45 min au frais.

Coupez en petits morceaux les tomates et le demi-concombre. Hachez finement l'oignon rouge.
Ajoutez les au taboulé, mélangez bien, recouvrez et laissez au frais jusqu'au moment de servir. 

Salade de chou blanc au comté et aux noix

Pour 4 personnes:

500 g de chou blanc
120 g de comté
50 g de cerneaux de noix
1 c. à café de moutarde
3 gouttes d’arôme Maggi
3 c. à soupe d’huile de noix
2 c à soupe de vinaigre
3 c à s de fromage blanc
Sel, poivre

Dans un saladier préparer la vinaigrette. Pour cela, mettez la moutarde, l'huile, le vignaigre, le fromage blanc ainsi qu'une pincée de sel et de poivre et le Maggi. Mélangez bien.

Émincez finement le chou. L'idéal est d'utiliser une mandoline.

Mettez le chou dans le saladier.

Coupez le comté en petits cubes et ajoutez-les au chou. Ajoutez ensuite les cerneaux de noix.

Mélangez bien la salade et laissez au frais minimum 1 heure.

Servez frais.

Salade Coleslaw

1/2 chou blanc

2 grosses carottes

1/2 oignon

4 c à s de mayonnaise

1 c à c de lait

1 c à s de vinaigre 

30 g de sucre semoule

Sel et poivre

Lavez les légumes. Épluchez l'oignon, et les carottes.

Coupez très finement le chou, les carottes et l'oignon. L'idéal est d'utiliser une mandoline.

Mettez les légumes dans un saladier. 

Ajoutez ensuite la mayonnaise, le lait, le vinaigre, puis le sucre et une pincée de sel et de poivre.

Mélangez et laissez au frais minimum 3 heures.

Salade mélée

Pour une personne:

    2 poignées de salade de mâche
    1 carotte
    5 tomates cerises
    quelques rondelles d'oignon
    50g de râpé de jambon
    1 c à s d'huile de noix
    1 c à s de vinaigre
    1 c à c de moutarde
    2 feuilles de basilic
    Graines pour salade, pignons de pain,etc...
    Sel, poivre

Dans un saladier, préparez la vinaigrette avec la moutarde, le sel, le poivre, l'huile et le vinaigre.

Ajoutez la mâche. Pelez, râpez la carotte. Ajoutez la dans le saladier.

Coupez les rondelles d'oignons et les tomates cerises et ajoutez les également à la préparation ainsi que le jambon , les feuilles de basilic ciselées et les graines.

Vous pouvez remplacer la mâche par d'autres types de salades vertes et ajouter différents légumes (maïs, betteraves, macédoine). 

Pour plus de consistance vous pouvez ajouter 100 g de riz cuit ou bien quinoa.

Préparation rapide et pratique en été.