Cake saveur praliné

1 yaourt nature
2 pots à yaourt de sucre
3 pots à yaourt de farine
1 pot à yaourt d'huile
2 œufs battus
1 sachet de levure chimique
1 c à s d'arôme praliné 150g de praliné fait maison
1 c à s d'huile pour le moule 

Préchauffez le four à 150°. 

Dans un saladier, déposez le yaourt puis rincez le pot et utilisez le comme verre doseur pour la suite des ingrédients. 
Ajoutez le sucre, la farine, l'huile, les œufs, la levure et l'arôme praliné.
Mélangez bien le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. 

A l'aide d'un pinceau graissez un moule. Parsemez ensuite le fond du moule avec la moitié du praliné. Versez ensuite la pâte dans le moule, parsemez avec le reste du praliné et faites cuire 45 minutes environ.

Laissez refroidir avant de servir.

Quatre-quarts aux pommes

Pour 6 personnes

3 belles pommes Granny

15 morceaux de sucre

2 gros œufs

100g de sucre en poudre

100g de farine

100g de beurre frais

1 c à c de levure chimique

Dans une casserole à revêtement anti-adhésif, faire cuire le caramel avec les morceaux de sucre et 2 ou 3 cuillères d'eau.

Lorsque le caramel a blondi, le verser dans un moule à manqué. Incliner le moule dans tous les sens pour que les parois soient enduites de caramel.

Peler les pommes, les couper en gros quartiers et disposer sur le caramel une partie des pommes.

Dans une jatte, mélanger le beurre ramolli et le sucre, incorporer les œufs entiers l'un après l'autre, puis la farine et la levure. Ajouter le reste de pommes en petits morceaux. Bien mélanger. Verser cette pâte sur les pommes.

faire cuire 30 minutes à four chaud 210°. Laisser tiédir avant de démouler.

Cake Alsacien

Ingrédients pour 8 mini cakes ou un grand cake:

3 œufs
150g de farine
1 sachet de levure
10cl d’huile de tournesol
12,5cl de lait entier
100g de gruyère râpé
100g d’oignons
200g de lardons fumés
1 noisette de beurre demi-sel
1 cuillerée à soupe de crème épaisse
1 pincée de sel
1 pincée de poivre



Préchauffez le four à 180°C.
Émincez les oignons et faites-les revenir dans une poêle avec la noisette de beurre et la cuillère d’huile, mettez la pincée de sel et de poivre.
Lorsqu’ils blondissent, ajoutez les lardons et faites-les légèrement rissoler.
Retirez-les du feu et versez-y la cuillère de crème épaisse.

Pendant ce temps, dans un saladier, travaillez bien au fouet les œufs, la farine et la levure.
Incorporez petit à petit l’huile et le lait préalablement chauffé.
Ajoutez le gruyère râpé et mélangez.

Incorporez le mélange oignons, lardons et crème à la base.

Versez le tout dans un grand moule à cake ou dans 8 mini et mettez au four pendant 45 minutes.

Mini cakes aux kiwis et agrumes

Pour 8 personnes
    8 kiwis
    2 œufs
    100g de sucre semoule
    100g de farine
    1 sachet de levure chimique
    le zeste d'une orange
    le zeste d'un citron
    100g de beurre fondu


Préchauffez le four à 180°. Détaillez les zestes des agrumes en petits morceaux. Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporez soigneusement la farine et la levure, les zestes, puis le beurre fondu.
Réservez cette préparation.

Pelez les kiwis et tranchez-les en deux dans le sens de la largeur.

Dans chaque moule à muffins déposez à plat deux moitiés de kiwi l'une sur l'autre. Recouvrez avec cette préparation et faites cuire au four 15 minutes environ (vérifiez avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche).

Laissez refroidir les gâteaux avant de les démouler en les retournant sur un plat de service.