Purée de Potimarron et Pomme de Terre au Thermomix

300g de lait

600g de pommes de terre

400g de potimarron

Sel, poivre, 

1 pincée de muscade râpée

50g de beurre

1 jaune d'oeuf

Insérer le fouet dans le bol du Thermomix. 

Mettez le lait, les pommes de terre et le potiron en morceaux. Salez et poivrez.

Réglez 24min, à 100° Vitesse 1.

A l'arrêt de la minuterie, ajoutez la muscade et le beurre.

Mixez 40secondes, Vitesse 3/4. Ajoutez le jaune d’œuf par la cheminée du couvercle.

Compotée de fruits d'Automne

Pour 4/5 portions:

2 pommes bien mûres
2 poires bien mûres
1 kaki (ou un coing)
100g de raisins
1 orange
2 pincées de cannelle
50 g de sucre

Préparation au Thermomix: 

Pelez l'orange à vif et coupez la en morceaux. Épluchez les poires, les pommes, le kaki. Coupez les en morceaux. Mettez les dans le bol, ajoutez les raisins, la cannelle et le sucre.

Programmez : 20min / 100° / vitesse 1.

Ôtez le gobelet et laissez refroidir avant de servir.

Il est possible en fin de cuisson de mixer pendant 20sec/ vitesse 9.

Préparation classique: 

Pelez l'orange à vif et coupez la en morceaux. Épluchez les poires, les pommes, le kaki. Coupez les en morceaux et mettez les dans une casserole.Ajoutez aussi les raisins, la cannelle et le sucre.

Mettez un couvercle et faites cuire environ 22 minutes à feux doux.

En fin de cuisson mixez.