Gnocchis sauce poivron chorizo

Pour 4 personnes:

600g de gnocchis
200g de chorizo
2 poivrons rouges
20cl de crème fraîche à 30%Mg
15 g de beurre + 20g de beurre



Dans une poêle faites fondre le beurre puis faites y revenir les poivrons que vous aurez au préalable lavés, épépinez et coupez en petits dés.

Une fois que les poivrons sont colorés, réservez 1/4 dans un petit bol et passez le reste au mixer.

Coupez le chorizo en rondelles de 3/4mm d'épaisseur et faites les revenir dans une poele bien chaude.
Dans la poêle ajoutez ensuite les dés de poivrons ainsi que la purée de poivron et la crème fraiche.
Faites chauffer à feux doux 3/4 minutes tout en remuant régulièrement.

Pendant ce temps préparez vos gnocchis en suivant les indications sur le paquet.
J'ai choisi des gnocchis à poêler, il faut donc faire fondre 20g de beurre dans une poêle et faire cuire les gnocchis 2/3 minutes.

Dans une assiette creuse déposez 150g de gnocchis par personne puis nappez de votre sauce poivron  chorizo

Poêlée de pommes de terre et poivrons

Pour 4 personnes:

- 500 g de pommes de terre
- 2 poivrons: un rouge et un jaune
- 1 gousse d'ail
- 2 c à s d'huile d'olive
- 1 brin de thym
- Sel, poivre

Lavez les poivrons et coupez les en petits dés et éliminez les petites graines.
Pelez les pommes de terre et coupez les également en petits dés.
Pelez et hachez la gousse d'ail.

Dans une poêle faites chauffer l'huile puis ajoutez les pommes de terre, l'ail et les poivrons.

Faites revenir  à feu moyen pendant 10 minutes en remuant.

Salez poivrez, ajoutez le thym et laissez encore cuire à feu très doux pendant environ 15 minutes.Si vous voulez que les pommes de terre soient fondante couvrez la poêle pendant les 15 dernières minutes de cuisson, au contraire pour des pommes de terre plus croquantes ne mettez pas de couvercle.

Estouffade de concombre aux crevettes

Pour 6 personnes:

    1 concombre épluché

    1 poivron rouge

    2 gousses d'ail

    25ml d'huile d'olive

    1 c à s de Maïzena

    1 c à s de curry

    150ml d'eau

    sel et poivre

    750 g de crevettes roses décortiquées

    100ml de crème fraiche 

Épluchez le concombre. Coupez le en dés de 1cm ainsi que le poivron.

Disposez les légumes dans un plat allant au micro-onde, ajoutez les gousses d'ail écrasées et versez l'huile d'olive. Mélangez.

Couvrez et faite cuire dans le four à micro-onde, 5 minutes à 750 watts.

Dans un bol, versez la maïzena, le curry, l'eau, le sel, le poivre et mélangez.

Versez le mélange sur les légumes et faites cuire 4 minutes dans le four à micro-ondes à 750 watts. Ajoutez les crevettes, la crème et faites cuire 1 minute.

Laissez reposer 2 minutes avant de servir.

Il s'agit d'une recette Tupperware que j'ai déjà faite plusieurs fois et qui est très appréciée.