Pour la pâte:
250g de beurre
250g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
2 œufs
500g de farine
Pour la dorure:
1 jaune d'oeuf
3c à s de lait
Fouettez le beurre, le sucre, le sucre vanillé et les œufs afin d'obtenir un mélange blanchâtre.
Ajoutez la farine, pétrissez et laissez reposer au moins 2heures au frais.
Abaissez ensuite la pâte sur une épaisseur de 4 mm environ. A l'emporte-pièce découpez des formes différentes.
Dorez avec le mélange jaune d’œuf-lait. Déposez les biscuits sur une plaque recouverte d'un papier cuisson et faites cuire 12 minutes à 190°.
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