Sauté de boeuf, sauce poivre

Pour 4 personnes:

350 g de tende de tranche de bœuf
1 gousse d'ail
10 brins de persil
60 g de crème fraîche
1 c à s de tournesol
3 c à c de poivre concassé
Sel

Coupez le bœuf en fines lamelles.
Faites chauffer dans une poêle l'huile et ajoutez la viande. Laissez cuire à feu vif pendant 3 minutes.

Pendant ce temps, pelez et hachez la gousse d'ail ainsi que le persil puis ajoutez les dans la poêle.
Salez et poivrez.

Versez la crème fraîche, portez à ébullition tout en remuant.

Dressez votre préparation sur une assiette et parsemez la du persil haché.

Vous pouvez servir ce plat avec des pommes dauphines par exemple.