De nouvelles recettes !

Voila plusieurs semaines que je pense à reprendre ce blog mais je manquais de temps.
En consultant mes anciens articles je me rend compte que j'ai laissé le blog à l'abandon depuis presque 2 ans.
Ayant beaucoup plus de travail ces derniers mois et d'autres priorités j'ai un peu moins testé de nouvelles recettes mais je reviens avec avec plein d'idées qui me permettrons d'alimenter un peu ma page. Il y aura aussi un nouvel onglet "recettes au Thermomix".
J’espère que vous aimerez ce qui va suivre.

A très bientôt !

Salon du chocolat et des gourmandises

Le 17 et 18 octobre 2015 a lieu à Riedisheim une petite ville à côté de Mulhouse, le Salon du chocolat.


L'occasion de gouter quelques chocolats, de discuter avec les artisans et regarder ce qui se fait. 


J'en reviens tout juste et en profites pour vous poster quelques photos des créations sur le thème des jardins zoologique et botanique faites la plupart par des élèves pâtissiers/chocolatiers.

Rendez vous ce soir

La nouvelle saison du Meilleur Pâtissier arrive ce soir sur M6.

J'ai hâte de voir les candidats de cette année. J'espère qu'il y aura de tous les styles et pour tous les goûts.

Cette année je vais essayer de refaire les recettes marquantes de l'épisode. 

A chaque fois je me dit : "waouh, je vais essayer" et je ne prends jamais le temps, donc je vais essayer au moins une par semaine.

J'espère qu'on sera émerveillé par les défis. En tout cas j'ai hâte d'y être.

Et vous aimez vous cette émission ? 

Bonne soirée.

Laure

De retour

Bonjour à tous,

Après plusieurs mois d'absence me revoici.

Je profite des journées un peu plus fraîches pour passer du temps à refaire des articles.

La blog a subi quelques petites modifications et je compte encore faire quelques changements.

Bonne visite à tous.

Laure

Gâteau d'anniversaire

Après quelques semaines sans avoir publié d'article, j'espère que vous apprécierez les nouveaux posts.

Voici le dessert d'anniversaire que j'ai fait pour ma grande sœur. Je ne voulais pas forcément le poster mais elle a insisté pour que je le mette sur le blog, donc le voici. Univers très girly, mais c'était pour la princesse de la journée !!

Qu'en pensez vous ?

Bûches de Noël

Cette année je n’ai pas pu faire ma glace moi-même, j’ai donc acheté 6 litres de glace au supermarché pour réaliser les deux bûches suivantes : Bûche glacée chocolat, nougat, caramel fleur de sel et Bûche glacée cassis, cerise amaretto, vanille de Madagascar.

Pour réaliser une bûche glacée, prenez un moule à bûche en plastique (ou une bouteille coupée en deux : ne coupez pas la moitié mais plutôt un tiers pour avoir une bûche plus haute ; ou encore un moule à cake en métal)

A noter si vous utilisez un contenant en métal il faudra surement passer un coup rapide de chalumeau sur les pourtours afin que la bûche sorte facilement du moule.

Alsace

Les marchés de Noël sont très populaires en Alsace, vous pouvez y trouver le traditionnel vin chaud d'Alsace (dont je vous dévoile la recette tout à l'heure) mais aussi des gourmandises telles que les manalas, les bredele, les tartines gratinées....

Bientôt les portes de ces petites cabanes vont se refermer. 

J'ai eu l'occasion de prendre quelques photos, les voici.

Et vous, avez vous visité l'Alsace à l'occasion des fêtes de fin d'année. Qu'est ce qui vous plait le plus ?

Je vous souhaite de bonnes fêtes, j'espère que les recettes de bredele vous ont fait plaisir.

Je ne manquerai pas de partager mes recettes de desserts pour Noël.

Kaysersberg

Kaysersberg

Kaysersberg

Mulhouse

Mulhouse

Mulhouse

Mulhouse

Bredele

Dès le mois de novembre je ne peux m’empêcher de penser  à mon atelier petits gâteaux de Noël. J’adore cette odeur de cannelle, de chocolat …. qui se répand dans tout l’appartement. Et cette année, pour le dernier Noël en Alsace (normalement) j’ai battu mon record de confection de Bredele.

Cette année, j’ai eu le plaisir de faire la majorité des  Bredele avec ma grande sœur et je la remercie pour sa patience et son agréable compagnie.

Plus de 35 heures de travail, 24 sortes de gâteaux et en ce qui concerne le poids de tout ça …. Et bien je vous le dirai après avoir tout  pesé.

Bien entendu les recettes vous seront dévoilées d’ici les prochaines heures.

N’hésitez pas à les commenter.

Mise en ligne

Photo prise à Bâle

Bonjour à tous !!

Voila, mon blog est enfin en ligne après pas mal d'hésitations et plusieurs mois de travail.
Ce qui a repoussé l'ouverture de mon blog......sûrement la peur de ne pas être à la hauteur et le fait que se soit ma première expérience du genre.
Et oui, les blogs ne manquent pas de fleurirent sur le Net et je souhaitais vraiment que le mien soit à mon image et qu'ils plaisent au plus grand nombre.

J'espère que vous l'apprécierez. J'ai travaillé pendant plusieurs mois mes premiers articles.
Comme vous le constaterez il n'y a pas encore de photos pour tous, mais elles vont arriver au fur et à mesure.

Je souhaitais particulièrement ouvrir ce carnet de recettes avant la fin de l'année car beaucoup de préparations vont s'ajouter.

Ne ratez pas la recette du Manala / Mannele (petite brioche en forme de bonhomme) que je mettrai en ligne pour la Saint Nicolas, mais aussi toutes les recettes de mon atelier Bredele pour Noël ainsi que le traditionnel vin chaud et des idées de bûches pour les fêtes de fin d'année (en ce moment famille et amis sont les cobayes).

Photo prise à Bâle

Les marchés de Noël ont commencé dans ma région, l'Alsace. A cette occasion, je publierai des photos.

N'hésitez pas à me poser des questions si besoin et me laisser vos impressions.

Si mon blog vous plaît et que vous souhaitez être informée dès la publication d'une nouvelle recette, je vous invite à vous abonner à ma newsletter.

Bon régal à tous    

1er mai

A l'occasion de cette journée de repos, je me lance dans la création de ce blog. J'espère que vous l'apprécierez. 

Bonne visite.