100 g de gruyère
100 g de Pesto
1 jaune d’œuf
2 cuillères à soupe de lait
Sel, Poivre
Graine de sésame, de pavot,etc
Préchauffez le four à 180°.
Abaissez la pâte feuilletée sur 2 mm d’épaisseur sur une
feuille de papier sulfurisé.
Étalez le pesto sur la pâte. Parsemez de gruyère.
Roulez la pâte de chaque extrémité de façon à obtenir un
palmier.
Dans un bol délayez le jaune d’œuf avec le lait. Badigeonnez
le roulé de cette préparation.
Salez, poivrez. Parsemez de graines.
Placez ¼ heure la préparation au congélateur afin de
faciliter la coupe du roulé.
Coupez des tranches de 1cm. Placez sur une plaque de four et
faite cuire ¼ heure environ.
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