Marinade pour poulet- dinde

Une marinade pour vos barbecues (pour environ 300/400g de viande) :

1 c.à.s d'huile d'olive
3 c.à.s de jus de citron
1 petite c.à.c de cumin
1 petite c.à.c de curcuma
1 petite c.à.c d'épices pour grillades ou pour poulet
1 petite c.à.c d'herbes de Provence
1 c.à.c de Nuoc Mam
1 pincée de Sel et de Poivre

Dans un saladier mélangez tous les ingrédients.
Mettez y la viande et laissez macérer au frais pendant au moins 2 heures en mélangeant de temps en temps.