16 mars 2014

Gnocchis sauce poivron chorizo

Pour 4 personnes:

600g de gnocchis
200g de chorizo
2 poivrons rouges
20cl de crème fraîche à 30%Mg
15 g de beurre + 20g de beurre



Dans une poêle faites fondre le beurre puis faites y revenir les poivrons que vous aurez au préalable lavés, épépinez et coupez en petits dés.

Une fois que les poivrons sont colorés, réservez 1/4 dans un petit bol et passez le reste au mixer.

Coupez le chorizo en rondelles de 3/4mm d'épaisseur et faites les revenir dans une poele bien chaude.
Dans la poêle ajoutez ensuite les dés de poivrons ainsi que la purée de poivron et la crème fraiche.
Faites chauffer à feux doux 3/4 minutes tout en remuant régulièrement.

Pendant ce temps préparez vos gnocchis en suivant les indications sur le paquet.
J'ai choisi des gnocchis à poêler, il faut donc faire fondre 20g de beurre dans une poêle et faire cuire les gnocchis 2/3 minutes.

Dans une assiette creuse déposez 150g de gnocchis par personne puis nappez de votre sauce poivron  chorizo


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