2 févr. 2014

Escalopes Milanaises

                                                                   

 Pour 4 personnes: 

2 œufs 
sel, poivre
100 g de farine
200g de chapelure
4 escalopes de veau 
huile de tournesol




Prenez 3 assiettes creuses. Dans la première cassez les oeufs, ajoutez une pincé de sel et de poivre puis battez à l'aide d'une fourchette.

Dans la deuxième assiette mettez la farine et dans la dernière assiette versez la chapelure. 

Farinez les escalopes, puis trempez les dans l’œuf battu et la chapelure. Pour chaque étape, faites les 2 côtés.

Dans une grande poêle faites chauffez un peu d'huile et faites y cuire les escalopes des deux côtés jusqu'à ce quelles soient bien dorées.

Servez chaud et si vous le souhaitez ajoutez un peu de parmesan râpé.

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