1 déc. 2013

Chou rouge, recette sans vin

Pour 3 personnes:

400 g de chou rouge
80g de marrons
15g de beurre
1 oignon
5cl d'eau


Coupez finement le chou (avec une mandoline le résultat sera plus régulier). Mettez le dans une cocotte et couvrez d'eau salée.Refermez la cocotte et faite cuire 5 minutes.

Après cuisson égouttez le chou.

Dans une poêle, faite fondre le beurre.Épluchez et émincez finement l'oignon. Faites le revenir dans la poêle quelques minutes.
Ajoutez ensuite le chou, les marron et 5 cl d'eau. Salez, poivrez et laisser mijoter à feu doux tout en remuant régulièrement pendant 10 minutes environ.



Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire