500 g de poudre d'amandes
500 g de sucre glace
155 g de blancs d'oeufs
1 sachet de sucre vanillé
des fruits confits (rouges et verts)
Mixez la poudre d'amandes avec le sucre glace puis mélangez avec le blanc d'oeuf afin d'obtenir une masse assez consistante.
Dressez cette masse à macarons à laide d'une poche à douille cannelée sur une plaque légèrement graissée ou sur du papier cuisson.
Laissez sécher 10 minutes et placez au milieu des macarons un morceau de fruit confit.
Faites cuire à 200° jusqu'à ce que les rainures des macarons prennent une belle couleur dorée.
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