20 juil. 2013

Anis Bredele

Pour environ 100 coques:

3 œufs
250 g de sucre semoule
250 g de farine
15 g d'anis en graines


Cassez les œufs dans un bol. Ajoutez le sucre et battez pendant environ 10 minutes en vitesse moyenne.
Ajoutez l'anis et la farine.
Si la préparation semble trop ferme ajoutez une cuillère d'eau.

A l'aide d'une poche munie d'une douille lisse, dressez les petits gâteaux  sur un papier de cuisson.
Laissez sécher 12h

Faites cuire à 180° pendant 10 minutes.

Le petit four doit rester blanc sur le dessus et former une semelle dessous.

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